Курс «Биохимия человека» призван сформировать основы биохимических знаний с акцентом на человека, заложить представления об основных принципах и взаимосвязях в функционировании всех систем организма, развить представление о биологической природе и целостности организма человека и о взаимосвязи физических нагрузок и функциональных возможностей организма.
Биохимия человека как предмет преподавания. Химический состав живых организмов. Белки. Углеводы. Липиды. Нуклеиновые кислоты. Ферменты. Обмен веществ и энергии. Биосинтез белка. Биохимия физических упражнений. Биохимия мышечной ткани и мышечного сокращения. Биохимические основы спортивной тренировки здоровых людей и лиц с ограниченными возможностями.